Der Inhalt
Im Ernährungskompass setzt sich Bas Kast kritisch mit dem Thema Ernährung auseinander und stellt uns aktuelle Studien zu verschiedenen Diäten oder Lebensmitteln vor und vergleicht die Ergebnisse auch miteinander.
An dieser Stelle möchte ich betonen, dass meine Hörbuchausgabe vor fast zehn Jahren erschienen ist. Bei meiner Recherche habe ich gesehen, dass es inzwischen eine Neuauflage des Printbuches gibt. Deswegen bin ich mir nicht sicher, wie aktuell die hier vorgestellten Studien noch sind.
Zu Beginn hatte ich etwas Mühe in den Inhalt reinzukommen, weil ich den Eindruck hatte, dass Bas Kast gerade am Anfang sehr viele Studien wiedergibt. Ich konnte zwar den Inhalt der Studie an sich nachvollziehen, habe aber keinen Bezug zu unserem Leben bzw. zur Ernährung des Menschen gesehen.
Mit der Zeit habe ich die Struktur des Hörbuches verstanden und hatte den Eindruck durch die einzelnen Kapitel gut den Überblick behalten und Bezüge zu den anderen Kapiteln herstellen zu können.
Ich muss gestehen, dass ich vor allem zum Ernährungskompass gegriffen habe, weil ich mir einen Überblick über die Ernährung erhofft habe. Welche Lebensmittel sind gut? Wie können bestimmte Lebensmittel für eine gute Ernährung kombiniert werden? Gibt es eine Art Richtwert wie oft man bestimmte Lebensmittel in die Ernährung einbauen sollte?
Wie es bei einem Kompass nun mal so ist, Bas Kast gibt uns eine grobe Richtung, schreibt uns aber nicht vor wie wir uns zu ernähren haben. Einerseits hat mich das beruhigt, weil Ernährung offenbar von mehreren Faktoren abhängt. Andererseits hätte ich mir in ein paar Punkten mehr Orientierung gewünscht.
Dennoch: Gerade gegen Ende fasst Bas Kast den Inhalt noch einmal gut zusammen, sodass ich zum Schluss das Gefühl hatte, das Hörbuch nicht mehr verwirrt, sondern mit einem groben Überblick beenden zu können.
Die Reflexion
Da es bei Sachhörbüchern keine Figuren gibt, auf deren Entwicklung ich eingehen kann, habe ich diesen Punkt durch die Reflexion ersetzt. Bas Kast hinterfragt nicht nur seine eigene Ernährung, sondern geht auch kritisch mit den Ergebnissen der Studien um.
Stimmig finde ich, dass er uns nicht verschiedene Diäten vorstellt und uns Erfolge verspricht, sondern dazu einlädt, dass sich jede Person selbst mit ihrer Ernährung auseinandersetzen und den eigenen Körper kennenlernen sollte.
Die Hörbuchgestaltung
Das Hörbuch ist ungekürzt im Hörverlag sowohl als Hörbuch-CD als auch als Hörbuch-Download erschienen. Neben den Hörbuch-Tracks gibt es auch PDF-Dateien, die u.a. Rezepte enthalten. Es hat mich sehr gefreut, dass man die Begleitmaterialien auch im Hörbuch umgesetzt hat und die Hörenden durch die Hörbuchfassung nicht darauf verzichten mussten.
Worüber ich sehr froh war: Bei der Hörbuchgestaltung wurden die Kapitelüberschriften mitgelesen. Das trug für mich zu einer besseren Übersicht bei. Etwas verwirrt war ich von der Nummerierung der Kapitel. Ich glaube aber, dass es einfach daran liegt, dass ich irgendwann nicht mehr wusste, welche Nummerierung das vorherige Kapitel hatte.
Der Ernährungskompass wird von Herbert Schäfer gelesen, der mit seiner hellen Stimmfarbe gut zum Inhalt passt. Spannend fand ich wie Herbert Schäfer den Inhalt betont hat. Wenn Bas Kast etwas Persönliches erzählt, hatte ich den Eindruck, dass Schäfer weicher liest. Wenn es lediglich um die Zusammenfassung verschiedener Studien und Bas Kast Fazit dazu ging, las Schäfer etwas neutraler, aber nicht kühler oder schärfer. Durch dieses schlichte Stilmittel konnte ich dem Inhalt gut folgen und hatte nicht den Eindruck ein trockenes Thema vor mir zu haben.
Der Schreibstil
Bas Kast hat es mir mit seiner bildhaften Sprache und seinen vielen Beispielen leicht gemacht den Überblick im Ernährungskompass nicht zu verlieren. Lange lag das Hörbuch auf meinem Stapel ungehörter Bücher, weil ich befürchtete, dass wir hier tief in die Biologie einsteigen und ich schnell den Überblick verlieren würde.
Bas Kast arbeitet nicht mit Fachbegriffen, sondern baut den Inhalt so auf, dass jede Person etwas daraus mitnehmen kann. Spannend fand ich auch, dass er immer wieder Situationen aus seinem Leben in das Sachhörbuch einfließen lässt. Dadurch hatte ich den Eindruck, dass es nicht lediglich um die Vermittlung von Informationen ging.
Gesamteindruck
Ich hatte etwas andere Erwartungen an den Ernährungskompass. Ich erhoffte mir nach der Lektüre eine konkrete Anleitung zu haben, wie ich bestimmte Nährstoffe, Vitamine und Lebensmittel miteinander kombiniere um mich langfristig gesund zu ernähren. Ihr lest: Ich hatte die Hoffnung, dass mir ein Hörbuch die Arbeit abnimmt, mich selbst mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen.
Stattdessen ermutigt Bas Kast dazu, genau das zu tun. Selbstverständlich gibt es Lebensmittel, die uns nicht gut tun, jedoch habe ich herausgehört, dass die richtige Ernährung von vielen verschiedenen Faktoren abhängt und es nicht allein die Ernährung, sondern auch Komponenten wie beispielsweise Bewegung sind, die zu einem gesunden Lebensstil gehören.
Infos zum Hörbuch
Der Ernährungskompass
Geschrieben von: Bas Kast
Gelesen von: Herbert Schäfer
Bewertung: 4 von 5 Herzen
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